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伽尼
[相关解释]
1.梵语石蜜的译音。结块的蔗糖。
1.梵语石蜜的译音。结块的蔗糖。
冰糖
[相关解释]
冰块状的蔗糖结晶。一般以白砂糖为原料，加水及适量豆浆溶成浓糖浆，在结晶容器中结晶后，经干燥而成。不易潮解，便于贮藏。除食用外，中医常用以配制补膏。
冰块状的蔗糖结晶。一般以白砂糖为原料，加水及适量豆浆溶成浓糖浆，在结晶容器中结晶后，经干燥而成。不易潮解，便于贮藏。除食用外，中医常用以配制补膏。
危地马拉
[相关解释]
北美洲国家。在中美洲地区太平洋沿岸。面积1089万平方千米。人口1032万(1994年)。首都危地马拉。以山地高原为主。多火山地震。地处热带地区。农业国。出口咖啡、棉花、蔗糖和香蕉。糖胶、树胶产量居世界前列。
北美洲国家。在中美洲地区太平洋沿岸。面积1089万平方千米。人口1032万(1994年)。首都危地马拉。以山地高原为主。多火山地震。地处热带地区。农业国。出口咖啡、棉花、蔗糖和香蕉。糖胶、树胶产量居世界前列。
双糖
[相关解释]
又称二糖”。由两个单糖分子脱水缩合而成的糖类。能被水解成两个分子单糖。最常见的有蔗糖、麦芽糖和乳糖等。
又称二糖”。由两个单糖分子脱水缩合而成的糖类。能被水解成两个分子单糖。最常见的有蔗糖、麦芽糖和乳糖等。
古巴
[相关解释]
北美洲西印度群岛中最大的岛国。临加勒比海，在墨西哥湾出口处。面积1109万平方千米。人口10963万(1994年)。首都哈瓦那。地形以平原为主，中部和东部有山区。终年暖热，干、湿季分明。蔗糖业为经济支柱。世界最大的蔗糖出口国。
北美洲西印度群岛中最大的岛国。临加勒比海，在墨西哥湾出口处。面积1109万平方千米。人口10963万(1994年)。首都哈瓦那。地形以平原为主，中部和东部有山区。终年暖热，干、湿季分明。蔗糖业为经济支柱。世界最大的蔗糖出口国。
圣基茨和尼维斯
[相关解释]
北美洲西印度群岛中岛国。临加勒比和大西洋。面积269平方千米。人口403万(1992年)。首都巴斯特尔。属火山岛。热带海洋气候。蔗糖业为经济支柱。
北美洲西印度群岛中岛国。临加勒比和大西洋。面积269平方千米。人口403万(1992年)。首都巴斯特尔。属火山岛。热带海洋气候。蔗糖业为经济支柱。
旋光性
[相关解释]
1.物质所具有的能使偏振光通过时方向发生改变的性质。旋光性是因物质的分子和原子排列不对称而形成的。松节油﹑蔗糖溶液和石英晶体及许多有机化合物都具有这种性质。
1.物质所具有的能使偏振光通过时方向发生改变的性质。旋光性是因物质的分子和原子排列不对称而形成的。松节油﹑蔗糖溶液和石英晶体及许多有机化合物都具有这种性质。
榨斗
[相关解释]
1.榨取蔗糖的器具之一。
1.榨取蔗糖的器具之一。
溶液
[相关解释]
由一种或几种物质均匀地分散在另一种物质中所形成的混合物。由溶剂和溶质组成。能溶解其他物质的物质称溶剂”，能被溶剂所溶解的物质称溶质”。如蔗糖溶液中，水是溶剂，蔗糖是溶质。通常指水溶液。水是常用的溶剂。
由一种或几种物质均匀地分散在另一种物质中所形成的混合物。由溶剂和溶质组成。能溶解其他物质的物质称溶剂”，能被溶剂所溶解的物质称溶质”。如蔗糖溶液中，水是溶剂，蔗糖是溶质。通常指水溶液。水是常用的溶剂。
焦糖
[相关解释]
1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。
1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。
留尼汪岛
[相关解释]
非洲大陆东南印度洋上岛屿。法国海外省。面积2510平方千米。人口约60万(1990年)。首府圣但尼。火山岛。属热带海洋性气候。经济以种植甘蔗和制糖为主。主要出口蔗糖。
非洲大陆东南印度洋上岛屿。法国海外省。面积2510平方千米。人口约60万(1990年)。首府圣但尼。火山岛。属热带海洋性气候。经济以种植甘蔗和制糖为主。主要出口蔗糖。
蔗糖
[相关解释]
葡萄糖和果糖缩合而成的双糖。甜味超过葡萄糖，是主要的食糖。广泛存在于植物界，在甘蔗和甜菜中含量最多。
葡萄糖和果糖缩合而成的双糖。甜味超过葡萄糖，是主要的食糖。广泛存在于植物界，在甘蔗和甜菜中含量最多。
转化糖
[相关解释]
1.蔗糖经转化后所得到的混合物称为"转化糖"，供制造绵白糖和糕点涂抹用。
1.蔗糖经转化后所得到的混合物称为"转化糖"，供制造绵白糖和糕点涂抹用。
非电解质
[相关解释]
在水溶液中或在熔融状态下不能形成离子，因而不能导电的化合物。如蔗糖、乙醇、甘油等。
在水溶液中或在熔融状态下不能形成离子，因而不能导电的化合物。如蔗糖、乙醇、甘油等。
麦芽糖
[相关解释]
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。